Растоечный шкаф на 8 противней.

Расстоечный шкаф представляет собой устройство для брожения теста , оснащается нагревательным элементом (ТЭНом) и ванночкой для воды. Процесс расстойки теста происходит путем испарения воды, методом нагрева, что приводит к брожению теста, насыщению его углекислым газом, увеличению тестозаготовок в размерах. Расстойка позволяет восстановить клейковинный каркас. Тесто вновь насыщается углекислым газом, становится пористым, а его объем увеличивается на 50–70 %. При этом поверхностный слой заготовок становится газонепроницаемым, эластичным и гладким. В итоге расстойка позволяет получить вкусные и пышные хлебобулочные изделия. Питание: 220 В Мощность: 2400 Вт Количество полок: 8 Размеры: 490*690*1250 мм Размер в коробке: 544*737*1344 мм Температурный режим: 30 ~ 90 ℃